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Ktayef ou Qtayef d'Algérie/ Algerian Qtayef

Publié le par RadoTouille

Ktayef ou Qtayef d'Algérie/ Algerian Qtayef

Ktayef d'Algérie, Algerian Qatayef For English please scroll down Salut bonsoir c'est moi, de passage rapide derrière mon écran pour vous souhaiter un Ramadan Moubarak. Comme chaque Ramadan, c'est toujours les mêmes menus et plats traditionnels qui reviennent...

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"Açma" Brioche Turque / Turkish Brioche

Publié le par RadoTouille

"Açma" Brioche Turque / Turkish Brioche

Acma, Prononcer 'Ajma' ou brioche turque For English version please scroll down Cet été nous avons visité Istanbul avec nos sourrisceaux. j'avoue avoir eu un peu d'apprehension a l'idée de crapahuter et de jouer aux touristes avec 3 enfants dont un en...

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Eid Mubarak

Publié le par RadoTouille

Eid Mubarak

For English please scroll down C'est la fête de l'Aïd et en cette occasion je vous souhaites a tous un Aid moubarak. Cela fait 14 ans que je passe pratiquement toutes les fêtes religieuses loin d'Alger. Les premières années étaient assez difficiles, je...

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Des Envies d'automne, Fall Cravings

Publié le par RadoTouille

Des Envies d'automne, Fall Cravings

Tarte Tatin pour l'automne. A Piece of fall on your plate For English please Scroll Down. L'école a enfin repris et aprés un long été, j'en suis ravie. (ne le repetez surtout pas a mes enfants car ils s'imaginent que je suis triste de rester seule avec...

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Pasteis

Publié le par RadoTouille

Pasteis

For english please scroll down Quand j'avais 6 ans, mon père a du partir travailler au Mozambique. mes parents ont préféré ne pas expatrier tout le monde, on a donc fait la navette régulièrement pendant les 5 années qui ont suivi. Le Mozambique est ce...

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Kalb Ellouze - قلب اللوز Chamia - شامية

Publié le par RadoTouille

Kalb Ellouze - قلب اللوز Chamia - شامية

A la demande generale, je reposte la recette ici afin qu'elle soit plus accessible. merci a tous pour vos commentaires et mots sympathiques. j'apprécie! D'abord je souhaite un شهر رمضان كريم aux musulmans du monde entier, j'espère que l'on retrouvera...

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La Mona, Brioche Algerienne. La Mona an Algerian Brioche

Publié le par RadoTouille

La Mona, Brioche Algerienne.  La Mona  an Algerian  Brioche

For English please scroll down La Mona ou la Mouna est la brioche de mon enfance. Spécialité de l'ouest Algérien, bien dorée et parfumée au citron et à l'orange elle peut être décorée de plusieurs façons. Son origine viendrait de la brioche Espagnole...

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