J'adore la Ganache au chocolat, je l'utilise très souvent pour glacer ou fourrer mes gâteaux. j'en nappe même mes Éclairs au Chocolat ou au Café  pour ne pas avoir a faire du fondant!
du coup  j'ai développé une recette express pour la  préparer.

I love the chocolate Ganac he, it's easy and can be used in different ways: frosting or filling a cake, decorating Eclairs or profiteroles etc...

Ingrédients:

une  mesure de chocolat ( j'utilise des pépites de chocolat Semi-sweet) pour une mesure de crème liquide (heavy cream aux usa)

Ci dessus 150g de chocolat pour 150 ml de crème

Mélanger les 2 ingrédients dans un bol et les mettre 30 secondes au micro-ondes
sortir le bol, mélanger  vigoureusment et remettre 30 autres secondes, sortir de nouveau et mélanger encore et ainsi de suite jusqu a que çà soit bien lisse.