Crème Chantilly

Samedi 17 octobre 2009 6 17 /10 /Oct /2009 01:25

Crème Chantilly

Recette de base pour accompagner glaces, desserts, fruits, décorer des gâteaux etc....

Ingrédients
500 ml de Crème épaisse, bien froide.
1 paquet de sucre vanillé
20 g de sucre semoule

Mettre un bol en verre vide au congélateur pendant 15 minutes, puis y verser la crème, le sucre vanillé et commencer a fouetter au batteur ou a la main,
Puis ajouter le sucre progressivement.

Il faut savoir arrêter au bon moment sinon la crème devient beurre.
Vérifiez donc sa texture régulièrement : on doit obtenir des pics fermes.(ci dessous gâteau aux framboises et a la crème)

Utiliser a votre goût et sans modération....ou presque!

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Commentaires

Je n arrive pas a trouver le sucre vanille ici ;(

Commentaire n°1 posté par souad le 17/10/2009 à 03h28

moi je le trouve pas tout le temp mais quand j en trouve je fais un stock
tu peux remplacer par 10 g de sucre et une c a c de vanille.

Réponse de RadoTouille le 17/10/2009 à 03h33

Quoi de meilleur qu'une chantilly maison ???!!! Bon week-end !

Commentaire n°2 posté par Maiwenn le 17/10/2009 à 08h39

C'est une torture de voir sans pouvoir manger :s

Commentaire n°3 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 17/10/2009 à 10h42

j'ai pensé a toi en la faisant: tu peux en faire, si tu trouve de la crème fraiche convenable!

Réponse de RadoTouille le 17/10/2009 à 15h12

Bein je suis tj à la recherche d'une crème fraiche convenable, c'est triste :s Si ça continue comme ça je vais finir par acheter une bombe de chantilly toute prête, j'ai tellement envie d'en manger, et tant pis pour le fait maison!

Commentaire n°4 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 17/10/2009 à 17h00

c'est etrange, parceque j'en trouvait a alger... ca s appelait KICHTA je crois en arabe
dans des bouteilles en plastique blanc.

Réponse de RadoTouille le 17/10/2009 à 17h26

ce nom ne me dit rien. J'en ai acheté une dans un pot en plastique blanc mais elle était infecte!

Commentaire n°5 posté par Ainsi Cuisina Mariie le 17/10/2009 à 20h16

dommage alors

Réponse de RadoTouille le 17/10/2009 à 23h51

oh, j'ai honte !!!!!!!
La chantilly, non seulement je mets tout dans le Kitchen AId mais en plus je triche en ajoutant un sachet de chantifix !!

Commentaire n°6 posté par Colargol le 19/10/2009 à 23h43

:)
merci pour cette mega visite...j'adore!!!

Réponse de RadoTouille le 20/10/2009 à 00h00

ça j'adore et je ne la rate jamais

Commentaire n°7 posté par cojocano le 24/10/2009 à 09h14

Je découvre votre blog avec délice. Un véritable enchantement pour les papilles et les yeux. Merci pour cette succulente pause culinaire.

Commentaire n°8 posté par reves de tables le 14/11/2009 à 11h07

c'est moi qui vous remercie pour la visite
a bientot

Réponse de RadoTouille le 16/11/2009 à 03h40

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