La folie des macarons a encore frappé.

j'avais quelques blancs d'oeufs qui vieillissaient, et un fond de lemon curd au frigo, j'ai donc décidé  de faire des macarons au citron.

manque de bol, je n'avais pas le poids exact de blancs, j ai donc un peu bidouillé les proportions...résultat: ils étaient un peu trop sucrés et pas assez lisses a mon goût, mais la c'est de ma faute, j'ai eu la flemme de passer amandes et sucre glace au mixeur.

ceci etant dit, j'en suis quand meme assez satisfaite....

j'ai utilisé la recette de Bakerella , qui la reprend elle même de tartelette. ces deux blogs sont une pure merveille, et même  si vous ne comprenez pas l'anglais, jetez y quand même un coup d'oeil, les photos parlent d'elles mêmes!!!

Les étapes sont les mêmes que la dernière fois:  mais pas les proportions. et j'ai coloré le mélange avec une pointe de gel alimentaire jaune. j'utilise les produits Wilton qui  me conviennent très bien ( et à mon porte feuille aussi)

Comme j'avais peur que les blancs qui vieillissaient sur le comptoir depuis une bonne  semaine ne s'abîment, j'ai prépare les macarons a 19h00, en pensant les laisser croûter le temps de faire manger les enfants, puis de les faire une fois les petits endormis.... Erreur: je me suis endormie avant mes gamins, et du coup, mes macarons ont croûté toute la nuit!

Puis les faire cuire à 150 C pendant 15 mn

Laisser refroidir sur la plaque

Puis garnir avec du lemon curd 

Bon, çà coule un peu dans tous les sens...c'est pas grave! 

En voila une qui est ravie....

Enjoy.....