Vous l'aurez deviné, la gourmande a encore frappé. Ces millefeuilles, vus  sur le blog de Pierre cuisine,  m'ont suppliée de les essayer sans relâche, j'ai pourtant résisté....mais  je suis très faible face à ma gourmandise, et la curiosité de découvrir le mélange mangue gingembre a été  plus forte que le reste.
me voila donc Samedi après midi armée d'une pate feuilletée du commerce, , d'une mangue et de gingembre finement râpé.

J'ai commencé en préparant une crème pâtissière, a laquelle on rajoute du gingembre a la fin. j'avoue avoir préparé une Crème Pâtissière Express au lieu d'une classique comme celle proposée par dans la recette originale. j'ai utilisé un morceau de gingembre de 1cm environ environs....et le résultat m'a époustouflée! une crème extrêmement raffinée..


pour la pâte, j'ai suivi les instructions de la recette, et l'ai  découpé en rectangles pas forcement de la même taille car je ne suis pas très adroite en découpage, mais bon, ça devrait faire l'affaire.
puis je les ai fait cuire entre deux couches de papier sulfurisé et une plaque de cuisson sur le dessus. c'est une astuce que Pierre donne et que je trouve géniale, car du coup la pâte ne gonfle pas trop, et on a pas besoin de la piquer a la fourchette.

 
Enfin il fallait découper une mangue, mais c'est  déjà assez Rock'n roll de découper une mangue qui glisse dans tout les sens...essayer d'en faire des cubes égaux   était presque mission impossible pour moi!

Arrive enfin le montage:



un rectangle de pâte cuite garni de cubes de mangue

puis un autre rectangle, garni de crème pâtissière au gingembre.

Puis une dernière couche .


Mes millefeuilles n'étaient pas aussi beaux, ni aussi élégants que ceux de Pierre, mais ils étaient très très bons!!!

Je vous invite a aller visiter le Blog : Pierre cuisine , ses recettes sont belles et raffinées et les photos époustouflantes.... Merci de m'avoir fait découvrir cet heureux mariage  de la mangue et du gingembre. je vais définitivement l'adopter.

Enjoy...