Voici une  pate a biscuit que j'aime bien. rapide, facile et moelleux.

je l'utilise comme base de fraisiers, ou autres gâteaux d'anniversaires comme celui d'Hello Kitty.

il vous faut

4 oeufs

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

120g de farine

1 c à café de levure chimique

1 pincée de sel.

Separer les blancs des jaunes, et fouetter les jaunes avec le sucre, et le sucre vanillé jusqu' a ce que cela blanchisse

Ajouter la farine et la levure et fouetter de nouveau

Incorporer  délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel. (d'abord detendre la pate avec 2 c as de blancs en neige, puis incorporer le reste des blancs)

Transvaser dans un moule beurré et fariné!

Faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé a 150 C.

Laisser refroidir avant de démouler..

Puis garnir a sa guise ....de chocolat, de crème chantilly, de glace royale, de pâte d'amandes, de fraises etc...

Enjoy...