J'avais deux blancs d'oeufs qui traînaient dans mon frigo et me suis souvenue de cette recette sympa et rapide, je la cherche sur le blog et la je vois que presque personne ne l a vue car publiée aux tout débuts du blog, alors voili voilou je vous la republie, mais avec de nouvelles photos quand même!!!

 

 

Amandes...vous avez dit amandes?  Miam miam, je les adore, sous toutes leurs formes et toutes leur couleurs, du plus simple au plus compliqué....je craque à chaque fois...

Voici une recette simple de macarons, ou peut être devrais je dire rochers aux amandes, en tout cas c'est l idéal pour les soirées du Ramadan, avec un bon thé à la menthe....

I love Almonds...
Here is a basic recipe of amaretti....which are basically Almonds Macaroons. 


Ingrédients :

• 2 blancs d oeuf     2 egg white
• 100 g de sucre en poudre  1/2 cup sugar
• 175 g d amandes moules    1 cup 1/2 ground almonds
• 1/2 c a café d extrait d amande amère (facultatif)   1/2 tsp almonds extract (not necessary)
• 50 g de sucre glace     1/2 cup confectionner sugar

 Préparation :

 
       

Préchauffer le four a 200C      Preheat oven  390 F

Monter les blancs en neige ,

Softly  whip the egg whites, until stiff.
 

Rajouter au fur et a mesure le sucre semoule  

  Add the sugar, and keep on whipping

 

Incorporer les amandes moules et l extrait d amande amère doucement  

  Fold in the almonds and the almond extract
        

Prendre une cuillère a café de mélange, et avec une autre cuillère, la faire glisser dans un bol rempli de sucre glace(le truc est de bien enrober de sucre avant de le prendre pour que ca colle moins).

Scoop with a TSP and put it in a bowl with confectionner sugar,
 

Façonner un rocher avec les doigts et mettre sur une plaque chemisée de papier parchemin. with your hand give it a circle shape and put it on a parchemin paper lined cookie sheet.
 

Faire cuire 10mn   Bake for 10 mn

Sortir du four, laisser reposer quelques minutes puis  laisser refroidir sur une grille

          Take out of the oven, let rest a few minutes before switching them to a cooling rack.

 

Enjoy!!!

 

Coucou, j'ai eu des soucis avec mon ordinateur, puis j'ai été très occupée avec les vacances des enfants qui approchaient, les cadeaux de fin d'année pour les maîtresses et bien sur notre petit voyage surprise  a Montréal via New York.
j'ai hâté de découvrir New York et j'ai encore plus hâte de revoir famille et amis qu'on a pas vu depuis 4 ans. que le temps passe vite. alors Accrochez vous nous voila!!!
Pour mes douceurs de fin d'année,j'ai acheté des petites boites métalliques aux couleurs de l'hiver  et j'y ai mis des amaretti, des sablés avec de la confiture de framboise faite maison, des biscuits au chocolat et des macarons au chocolat.

mon aventure avec les macarons a commencé ici, avec le recul je me rend compte que j'aurais pu macaronner un peu plus.
entre temps mon amie Souad m'a offert un très beau livre:un amour de macaron de Stéphane Glacier . ce livre m'a appris énormément de trucs et astuces, merci  Souad, j'ai beaucoup apprécié ce cadeau. j'ai essayé la recette des macarons a la framboise de ce livre la, mais je n'ai pas pris de photos : complètement oublié, surtout que la première fournée était ratée. (pas laissé croûter suffisamment)

Enfin, j'ai essayé la recette de maman colargol. la recette a bien donné, j'ai trouvé intéressant le fait de griller amandes et cacao juste avant.
j'ai préféré éviter de rajouter du colorant, mais je le ferais la prochaine fois!
le glaçage était une simple ganache au chocolat avec 1 cuillère a café de glucose en plus. ça donne un aspect brillant que j'ai bien aimé.

voici le résultat:
pour la recette c'est chez colargol:un de mes blogs préférés qui respire gourmandise et amour ....




Je vous laisse en souhaitant de joyeuses fêtes à tous  mes amis  concernés et une bonne et heureuse année à tout le monde.
Rendez vous en 2010 pour une année gourmande!