رمضان مبارك و كريم Ramadan Moubarak

 اعاننا الله واياكم على صيامة وقيامة وتقبل اللة علينا وعليكم واللة أكرم 

 Voici un petit index de recettes qui peuvent s'avérer utiles pendant ce mois intense spirituellement, mais aussi  gastronomiquement  .

Pains:

Khobz eddar - Pain Maison- خبز الدار                                         

 Pain tressé                                                                        

Entrées :

Briouette / Bourek avec de la pate a Filo.                           

Farce bourek / briouette a la viande                              

                            Rouler des Bourek

Farce bourek / briouette au poulet

Diouls - Feuilles a brick Maison

 Pasteis                                                                                    

Pastilla بسطيلة                                                                         

Plats principaux et soupes: 

Hrira de l'ouest Algérien حريرة   

Tajine Poulet oignons tomates et boulettes de viande....

Viande Rôtie en cocotte محمر                                           

Tajine de Pommes, Poires et Fruits secs / طجين البرقوق        

Gâteaux et autres décadences:

Kalb Ellouze - قلب اللوز Chamia - شامية                                  

Khobz Tounes - Gateau aux amandes et au sirop- خبزة تونس  

 Samsa ou triangles aux amandes.بريوات باللوز                        

Griwech Algérien